Uno de los grandes secretos que celosamente guarda el pueblo mágico de Cuetzalan es el de su gastronomía, que con el paso del tiempo se ha enriquecido sin perder su esencia mística tradicional, entre los platillos más representativos encontramos:

• Las Acamayas
• Chilpozole
• Tayoyos (rellenos de alverjón con hoja de aguacate)
  
• Tasajo de res o puerco (cecina)
  
• Guisados con Quelite (planta)
  
• Chayotestle (raíz)
  
• Ejote
  
• Frijol gordo o xoyema y hongos, siendo el más representativo el totolcozcatl, entre otros.